구운 애호박과 레몬 타임
Loasted Green with Lemon Thym
- 애호박 2개
- 마늘 4쪽
- 레몬 1/2개
- 올리브유 3~4큰술
- 타임 2g
- 소금 약간
- 후추 약간
아삭아삭 식감을 살려 구운 애호박은 그 자체로도 충분히 달고,
레몬과 타임의 싱그러운 향은 대단히 수고로움 없이도 근사한
요리를 만들어 낸 기분을 더해 줍니다
To cook
1.애호박은 양 끝 꼭지를 자르고 가로로 반 자른 뒤 다시 세로로 4등분한다.
2.마늘은 편 썬다
3.달군 팬에 올리브유를 넉넉히 두른 뒤 애호박을 넣고 겉을 살짝 태우듯이 중간 불에서 짧게 익힌다
이떄 소금과 후추로 간한다.
4.레몬과 마늘, 타임을 함께 넣고 향을 내며 굽는다.
5.접시에 옮겨 담고 구운 레몬의 즙을 짜서 고루 뿌린 뒤 후추를 뿌려 마무리한다
